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餐飲人應如何敬畏行業底線?愛人如愛己!
日期:2018-12-28 / 人氣:

 對于餐飲人的底線究竟是什么,大家怎么看?是價格?是服務?小編覺得是食品安全。中國有太多起因食品安全造成的慘痛教訓,三鹿奶粉、金龍魚轉基因產品等等,品牌是什么?是人們的信任,更是一種責任!

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行業從業人員的敬畏要出于對消費者的負責。進門時的微笑問好、點單時的耐心等待、上菜時的熱情洋溢,都抵不過“食品安全”這四個字。如果只有表面上的微笑,具體操作時卻只想著利益,就不是真的對消費者負責,就難免出現“鎘大米”“塑化劑”“瘦肉精”之類的問題,長此以往傷害的是整個市場的信任體系。


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另一方面,餐飲行業從業人員的敬畏要出于對自己職業的尊重。廚師做菜就是在做人。菜做得好,一碗粥、一碟菜或一塊肉,即使再簡單的菜式也會給吃到的人帶來幸福感;人做得好,一定也會明白食品安全無小事,細節處人命關天。

 

總之,“從農田到餐桌”,食品安全與十三億多中國人的日常生活息息相關,也是衡量我國發展水平的重要指標。只有提高餐飲行業的敬畏心理,“敬天而道,畏義而節”,才能實現餐飲行業的健康發展。


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西西木國際展覽辦展13載,成功舉辦過35屆連鎖加盟展覽會,來參展的展商必須要經過我們的層層把關,經營資質是第一步,企業信譽、產品品質等是我們考慮的重點。我們一直堅守著為加盟商、對行業負責的宗旨,為展商和加盟商牽線搭橋。我們深知自己身上的重任,也將繼續堅守!

 

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